La mia Vacanza

Sono arrivato in Italia il nove di Giugno. Prima di tutto, ho visitato una città piccola

chiamata Asciano con i miei amici Jacob e Nathan. Abbiamo esplorato la città e dopo,

siamo andati Roma. Abbiamo fatto un bel viaggio. Quando sono arrivato a Firenze,

ero in soggezione. Firenze è bellisima! Dopo il nostro primo esame finale, io e le mie

amiche abbiamo preso un apertivo in Santo Spirito e abbiamo fatto una passeggiata

a Piazza Michelangelo per guardare il tramonto. È stata una bella giornata. Ora, con

la scuola quasi finita, sono triste. Ieri pomeriggio, ho camminato quattordici miglia

per vedere tutto di Firenze. Mi mancherà il Duomo, il mercato centrale, i ponti, e la

gente di Firenze-particolarmente la mia madre Italiana. Per questo programma, vivo

con una famiglia. Maria, la mia madre Italiana, è molto generosa e gentile. Non ho

mai fame, e lei mi aiuta con il mio Italiano. Firenze sarà sempre nel mio cuore.

La Mia vacanza-studio -Caroline MacDonald

La Mia vacanza-studio è stata un'esperienza straordinaria. Il tempo è passato in fretta. La prima fotografia mostra quando ho tagliato la punta del dito. Ho dovuto andare in ambulanza verso l'ospedale. L'incidente non mi ha impedito di viaggiare. Nella seconda foto, io sono con i miei compagni di appartamento. Siamo andati alle Cinque Terre. Abbiamo girato e siamo andati alla spiaggia. Abbiamo mangiato pesce fresco e la pizza al pesto. La terza foto mostra la mia amica Kristin e io. Siamo andati in Costiera Amalfitana lo scorso fine settimana. Abbiamo incontrato alcuni amici italiani e nuotato in spiaggia. Siamo andati in un ristorante italiano a Sorrento e abbiamo incontrato persone del New Jersey. Le ragazze che abbiamo incontrato stanno anche studiando a Firenze. Stiamo per uscire con loro prima di partire. Ho amato l'Italia, ma sono entusiasta di tornare negli Stati Uniti. Sono entusiasta di vedere la mia famiglia.

Pancakes Tradizionali (e un po’ più sani) da Leilani

1 tazza di farina per pancakes (o farina senza glutine)

1 tazza di fiocchi d’avena

3 banane

2.5 cucchiai di lievito in polvere

1 tazza di cottage cheese

1/3 tazza di latte di mandorla

3 tuorli di uovo

3 bianchi di uovo

Un po’ di cannella e noce moscata

Una buona bacca di vaniglia ed estratto di fiore d’arancio

Un buon pizzico di sale

Componenti aggiuntivi: gocce di cioccolato e/o mirtilli 

Prima, si mettono in un frullatore tutti gli ingredienti salvo i bianchi di uovo e i componenti aggiuntivi. Si mescola bene a fino che la consistenza sia liscia. In una ciotola a parte si sbattono i bianchi di uovo fino a formare picchi rigidi, poi piegarli nella pastella. La pastella dovrebbe essere leggera e un po' spessa. Dopo la preparazione della pastella, si unge una padella con olio di cocco e la si mette su fuoco medio. Si versa un po’ di pastella nella padella e si aggiungono le gocce di cioccolato e/o i mirtilli sopra. Poi si cuoce su ogni lato fino a doratura.  pancakes dovrebbero essere leggeri e soffici. Tipicamente si mangiano con sciroppo d’acero e frutti di bosco freschi.

Il Cibo Americano e Italiano--Nicole

Il Cibo Americano e Italiano

Ci sono molti differenze tra il cibo americano e italiano. Prima di tutto, ho notato che, in Italia, ci sono diverse portate, come i primi piatti e i secondi piatti. Negli Stati Uniti, qualche volta ci sono diverse portate, ma è meno popolare. Inoltre, secondo me il cibo italiano sembra più fresco, particolarmente ai mercati più tradizionali. Il cibo non è solo più fresco, ma anche sembra più economico. io sono sempre sorpresa quando vado al negozio di alimentari e io compro molto cibo per pochi soldi. Infine, sembra che ci sono più regole in Italia con i pasti. Per esempio, non si beve un cappuccino dopo la colazione e non si deve bere vino rosso con il pesce. E poi, ho notato che le porzioni sono più piccole e le persone mangiano più lentamente. Sebbene è molto diverso, amo il cibo italiano e mi piace la cultura che lo circonda.   

Ricette- Karin

“Macaroni and Cheese”

Questa ѐ una ricetta veloce per fare un piatto americano.

Si ha bisogno di:

•               Maccheroni

•              Burro

•              Latte

•              Sale

•              Formaggio Cheddar

•              Farina

Prima, si bolle l’acqua in una pentola grande.

Poi, si mettono i maccheroni in acqua. Si copre la pentola con il coperchio.

Si grattugia il formaggio cheddar.

Dopo, si apre e si scioglie il burro.

Si mescola il formaggio, il latte e il burro. Si aggiungono 2 cucchiai di farina.  E si mescola.

Si usa il colino, e si scola la pasta.

Si mescola la pasta e la salsa di formaggio.

Si mette il cibo in una teglia. Poi, si cuoce nel forno per 20 minuti a 200 gradi.

Si rimuovono i maccheroni e formaggio dal forno, si condisce con il sale.

Si attendono 10 minuti e poi si mangia.

 

 

 

 

 

 

 

 

Una delle mie ricette preferite è il pollo e patate con formaggio e pancetta. La prima cosa che si fa è preriscaldare il forno a quattrocento gradi. Poi, si spruzza una teglia con un getto di cottura. Successivamente, in una grande ciotola, si mescolano insieme olio d'oliva, sale, pepe , paprika , aglio in polvere , e salsa piccante. Quindi si aggiungonon patate a cubetti e pollo e mescolate per coprire. Attentamente si mettono le patate e il pollo nella teglia preparata. Si Cuociono le patate e il pollo per cinquantacinque / sessanta minuti, mescolando ogni venti minuti, fino a cottura completa, croccante, e con una doratura esterna. Mentre le patate cuociono, soffriggere la pancetta. Dopo che il pollo e le patate sono completamente cotti, togliere dal forno . Si coprono le patate cotte con formaggio e la pancetta cotta che è stata tagliata in piccoli pezzi. Si rimette in forno per cinque minuti per far sciogliere il formaggio . Si può servire con panna acida o salsa ranch.

Una Ricetta per L'insalata di Taco

A San Diego, c’è una grande cultura messicana e molti cibi sono messicani. Per esempio, il mio piatto preferito è l’insalata di taco. Per cucinare un’insalata di taco, si prepara una ciotola e si mette una tortilla nella ciotola. Poi, si cuoce la tortilla per dieci minuti nel forno. Nel frattempo, si cuoce le carne di manzo in una padella. Dopo, si tagliano le verdure, per esempio la lattuga, i pomodori, i peperoni, e le cipolle. Poi, si mette la lattuga nella tortilla. Si mescolano le altre verdure e la carne insieme. Si versa la miscela sulla lattuga. Alla fine, si grattugia il formaggio cheddar sopra il piatto e anche un po’ di panna acida. L’insalata di taco è un buonissimo piatto.

Ricetta di Ellie

Seven Layer Bar

Alla mia famiglia e a me piace fare questo dolce a casa! Ecco la ricetta:

Ingredienti:

8 cracker integrali graham (circa 4 once), rotta a metà

8 cucchiai di burro non salato (1 panetto), tagliato in 4 pezzi

1 1/4 tazze cocco zuccherato grattugiato (circa 4 once)

1 tazza di scaglie di cioccolato amaro, pepite di burro di arachidi, scaglie di cioccolato bianco, pepite di burro, o qualsiasi altra combinazione (circa 6 once)

1 tazza di noci tritate grossolanamente, come noci pecan o mandorle

1 (14 once ) barattolo di latte condensato zuccherato

Si riscalda il forno a 350°F

Si mettono i cracker integrali graham in un sacchetto di plastica, far fuoriuscire l'aria , e la guarnizione, lasciando circa 1 pollice non sigillato

Si usa un mattarello, rotolare i cracker fino a quando non sono ben sbriciolati (si deve avere circa 1 tazza di briciole)

Si mette il burro in una teglia 13 x 9 pollici e si mette in forno fino a quando il burro è sciolto, per circa 10 minuti

Rimuovere il piatto dal forno e inclinarlo in modo che il burro in modo uniforme ricopre la parte inferiore

Si mettono le briciole di cracker Graham uniformemente sopra il burro

Poi si cosparge la noce di cocco sopra le briciole

Si mette il cioccolato, burro di arachidi, cioccolato bianco, o pepite di caramello mou sopra la noce di cocco, poi mette i dadi sopra le scaglie

Si mette uniformemente il latte sopra gli strati

Si cuoce nel forno per circa 20 / 30 minuti

Si rimuove e si taglia in 24 pezzi

Ricetta per Zuppa di Pollo da Phoebe Cyr

Ingredienti:

Brodo di pollo

Brodo di vedura

Petto di pollo

Tagliatelle

Carote

Cipolla

Sedano

Basilico secco

Origano secco

Sale e pepe

Preparazione:

Si pela le carote poi si affettano. In una grande pentola si couciono cipolla e sedano per cinque minuti. Si apre la scotla di brodo di pollo e brodo di vedura. Si versa nel pentola. Quindi si versa nel petto di pollo, basilico, e origano. In una pentola divera si bolle l’acuqa. Quando l’acqua bolle si aggiunge la pasta. Quando ha finito di cuocere, scolare la pasta. Poi, si mescola nella grande pentola. Si fanno bollire gli ingredienti nella pentola grande. Si riduce il calore e si cuoce per venti minuti. Poi, si condisce con sale e pepe. Infine, si usa un mestolo per servire la zuppa in una ciotola. Si usa un cucchiaio per mangiare. Stai attento! Può essere caldo. Buonissima!

Negli Stati Uniti, mi piace fare un piatto tipica con patate dolci, cipolla, spinaci, e zucchine. A Brentwood, dove vivo, si mangiano molte patate dolci. Molte persone mangiano patate dolci al posto della pasta. Prima, ho messo le patate dolci nel forno: circa, quaranta minuti. Dopo, rimuovo l’interno delle patate dolci. Poi, ho fritto le cipolle, gli zucchini, gli spinaci, l'aglio, sale e pepe con olio d’oliva. Quando le verdure sono pronte, si mescola con le patate dolci schiacciate. Io uso un cucchiaio per raccogliere il composto nella bucce di patate dolci. Poi, ho messo le patate dolci in forno per circa dieci minuti. Una volta tolto dal forno, ho cosparso con il formaggio di mandorle. Usualmente, queste piatto si mangia con il vino bianco.

Ricetta di Caroline

Vengo da molte culture diverse. Quelli che sono più vicini a me sono l'italiano e irlandese. La famiglia di mio padre è italiano e la famiglia di mia madre è irlandese. Per Natale, mia nonna prepara una lasagna speciale. Ha imparato la ricetta da sua madre. La ricetta è stata tramandata da mia bisnonna emigrato dalla Sicilia. Per cucinare le lasagne, si necessitano la mozzarella, le pasta lasagne, e gli ingredienti per fare la salsa. Per la salsa, si necessitano i pomodori, il aglio, le cipolle e tante altre spezie. Si cuoce la pasta per almeno un'ora. Si deve aggiungere la salsa e formaggio per ogni strato della pasta. Io ancora necessito di imparare e guardare la mia nonna cucinare le lasagne. Voglio di cucinare le lasagne per la mia famiglia.

Il cibo - Natalie

I cibi italiani sono molto differenti dai cibi americani. Negli Stati Uniti ci sono diversi tipi di cibi mentre in italia ci sono solo due o tre tipi di cibo che io ho visto. Ho visto ristoranti italiani, giapponesi, e messicani. Negli stati uniti puoi mangiare americano, italiano, giapponese, messicano, cinese, indiano, francese, o mediterranea. Ci sono molte più opzioni in America ma non in italia. L'Italia ha più scelta di cibi naturali. Negli Stati Uniti i cibi sono più elaborati. I cibi italiani sono spesso più freschi, particolarmente i formaggi e le carni, ma ci sono più opzioni di frutta e verdura negli stati uniti. Nel supermercato in italia non ci sono molti tipi di frutta e verdura. Negli uniti stati ci sono molte opzioni e i supermercati sono molto grandi. In italia sono piccoli. Anche il supermercato in italia può essere all'aperto, mentre i supermercati negli Stati Uniti sono al chiuso di solito. 

Il Cibo

Il mercato di San Ambrogio ha molta frutta e verdura fresche .  Il cibo in Italia è più fresco e bello che negli USA.  il cibo anche è più locale.  La spesa negli USA è molto stressante, perchè ci sono molte scelte. La dieta italiana è costituita da un sacco di carboidrati, mentre la dieta Americana è costituita da più carne. Gli italiani passano più tempo a tavola.  Molti americani usano il forno a microonde o mangiano alimenti confezionati. Qui, anche il mercato ha molti diversi tipi di pasta, ma gli americani hanno diversi tipi di cucine. Negli USA ci sono molti diversi tipi di alimenti etnici come messicano, cinese e indiano.  Entrambi il cibo italiano e Americano sono grandi!

Il Cibo- Karin

Il Cibo e le abitudini alimentari in America sono differenti dall'Italia. In Italia, ci sono gli antipasti, I primi piatti, I secondi piatti, e I dolci. In America, non ci sono primi e secondi piatti. Noi mangiamo una piatto. In Italia, la frutta e le vedure sono economiche. Ieri pomeriggio, Io ho comprato le fragole, le mele, e i pomodori per 4 euro. A Los Angeles, per esempio, la stessa quantità di cibo costa 6 dollari. Ma, in California, tutti mangiano biologico. Mi piace il cibo italiano, ma mi piace anche il cibo americano. Inoltre, i ristoranti sono diversi. Qui, le persone portano i cani al ristorante. Loro fumano a tavola. Io non ho mai visto i cani o le sigarette a tavola prima di questa estate.

Il cibo negli Stati Uniti è completamente differente dal cibo in Italia. E ‘molto facile avere cibo consegnato a casa mia a San Francisco, il che significa che spesso è poco sano e cotto velocemente. Gli ingredienti utilizzati per il cibo negli Stati Uniti non sono sempre freschi e possono a volte essere trattati con sostanze chimiche. In Italia , la maggior parte del cibo che ho mangiato è molto fresco e sano. Molti fiorentini vanno ai mercati per comprare cibo dai negozianti invece di comprare cibi surgelati e preconfezionati , come negli Stati Uniti. Tutto in Italia è migliore, anche il gelato è buono per la salute. Il mio cibo preferito da mangiare in Italia è stata la pizza perché so che gli ingredienti sono più sani che negli Stati Uniti in modo non mi sento in colpa di mangiare così tanto.

Il Cibo: Italia v. Stati Uniti, da Phoebe Cyr

Negli Stati Uniti, abbiamo più tipi di cibo diverse culturale. Poui trovare ristoranti Cinesi, Indiani, Thailandesi, Messicani, e Italiani su una stessa strada. Il cibo in Italia per la maggior parte è Italiana, non è molto vario.  Ma, il cibo in Italia è più fresca. Anche, il cibo è coltivato localmente. Negli USA, il cibo viene transporto all’interno del paese e da altri paesi e non è fresco come il cibo Italiano. Gli Italiani mangiano molti carboidrati come pasta e pane, ma gli Americani non mangiano così tanti. Gli Americani mangiamo cibi più industriali e cibo spazzatura per la nostra salute. Anche, c’e più cibo pronto da mangiare negli USA, ma in Italia il cibo si gusta lentamente.

Il Cibo: Italia v. Stati Uniti, da Leilani Rosenthal

La prima differenza tra il cibo in USA ed in Italia è che in USA la frutta e la verdura sono più costose ma non sono così freschi come in Italia. Anche, in Italia la frutta e la verdura sono più gustose. Il cibo in USA, in generale, è visto solo come una fonte di energia, quindi si mangia velocemente. Il risultato è che c'è una cultura di "fast food" che promuove il cibo spazzatura. Ma, d'altra parte, c'è una cultura emergente di cucina sana. Quindi si possono trovare prodotti di cucina sana che sono più rari e molto costosi in Italia. In Italia le persone trasformano il pasto in un evento sociale. Quindi, prendono il tempo di mangiare, parlare, e godersi non solo il cibo ma anche la gente intorno a loro.

Mercato di S. Ambrogio

Venerdi, la nostra classe è andata al mercato di S. Ambrogio. Ci sono molti negozi dentro e fuori il mercato. Il mercato era molto affollato. Negli Stati Uniti, vado al mercato di Brentwood-è vicino il mio appartamento. Loro sono molto simili. Al  mercato di S. Ambrogio, c’è molta scelta di carni e formaggi. Tutto è molto fresco, e il cibo è molto economico!  A Brentwood, ci sono molti fiori. Non ci sono stati turisti a Ambrogio, tranne noi. Ho comprato un po’di frutta, e ho fatto un giro con I miei amici. Siamo stati ispirati dal mercato, quindi abbiamo cucinato la sera. Noi abbiamo fatto riso con zucchini, e insalata con peperoni, carote, e cipolle. Ero molto felice quando siamo andati al supermercato. Amo fare la spesa e comprare cibi buoni e bevande perché amo cucinare.